お酒のプロ！iichiko USA, Inc.（いいちこ）の宮崎さんとともに、サンフランシスコの本格バーホッピングに行ってきました。6時〜11時の間で4軒はしご。最後の方はだいぶヘベレケになっちゃってましたが、普段あまりバーは行かないので新鮮でした。

今回は Tales of the Cocktail®のTop 4 Finalists for the 2017 Spirited Awards に選ばれているお店を中心にまわりました。いつもビールばかりで、その賞の存在も知りませんでしたが、ニューヨーク、ロサンゼルス、マイアミ、ラスベガスなど、全米のバーの中から選ばれていて、米国、全世界のバー界のアカデミー賞的なもののようです。

地ビールやワインも楽しめるサンフランシスコですが、本格カクテルも楽しめることがわかったので、今回行った4軒をまとめてみたいと思います。

今回は4人ではしごしたので、カクテルもシェアして色々楽しむことができました。バーはいずれも混んでいて、大人数で入るのは難しいと思うので、3〜4人でまわるのがオススメです。

バーは基本的に暗いので写真がイマイチですが、イマイチな写真とともに！

1軒目: Trick Dog

Tales of the Cocktail®のBest American Cocktail Bar、そしてTHE WORLD’S 50 BEST BARS 2016にも選ばれているTrick Dog。こちらはバーフードが美味しいお店としても有名なのだそうです。1階はバーカウンターが中心で、2階が着席できるエリアになっています。

2階席に座ってまず目についたのが、メニューがカワイイ！絵本みたい。シーズンごとにローカルのアーティストとコラボレーションしていて、メニューのデザインが変わるんだそうです。次のバージョンも見てみたい。

カクテルの名前と含まれるリキュール、カクテルのイメージイラスト（？）

ここのバーではとりあえずビール、そしてカクテル、サンドイッチ、そして人気のケールサラダもいただきました。山盛りのケールなんですが、ドレッシングと時々あたるナッツとチーズが美味しい！

6時に着いた時はそこまで混んでませんでしたが、7時過ぎには1階はほぼ満員状態だったので、早めの時間がオススメです。

2軒目: Wildhawk

こちらはTales of the Cocktail®のBest New American Cocktail Barに選ばれているWildhawk。すごく素敵な内装なのですが、私の写真がイマイチすぎる…。素敵な内装はウェブでご覧ください。

2016年にできたバーですが、この店舗、以前はレスビアンのためのバーだったのだそう。トイレが女性の絵で覆われてるのもその名残なのかも？

ここで私がいただいたのはこのカクテル。コーヒーカップに入ってる！

バーテンに小指を立てて、上品に飲むように指導されました（笑）。いわゆるカクテルグラスでなく、湯のみに入ってたり、容器にも遊びがあるのは面白いですよね。カウンターの中が覗き見れる席だったので、バーテンの皆さんの手際の良さに目を奪われながらカクテルを楽しみました。

ちなみに宮崎さんによると、日本は3ピースのカクテルシェイカーが主流で、米国は2ピースのカクテルシェイカーが主流なのだそう。4年も住んでるけど全然気づいてなかった！確かに米国のお店で見かけるシェイカーは2ピースのものが多いです。このシェイカーの違いによって、氷の溶け方なども変わるので、日本とは違ったカクテルが味わえるのだそう。

3軒目: ABV

2軒目からほろよいで徒歩で移動したのがこちらABV。こちらもバーフードが楽しめるお店です。しかも何かちょっと日本ぽいものも！フードメニューには、fermented edamameやcelery root ‘agedashi’ / kewpie / bonito flakes、カクテルのメニューにGOLDEN GAIがあったり。