友達に炊飯器チーズケーキを教えてもらって以来、炊飯器で何か焼きたくてしょうがない病にかかっています。マルッとした仕上がりが愛おしい！日本だったらコンビニに買いに行けばいいんですが、私が住むマウンテンビューにはそんな便利なものないので…。ということで最近作った炊飯器スイーツ、整理してみました。検索するとホットケーキミックスを使ったレシピが多いんですが、日系スーパーに行かないと買えないので、アメリカのスーパーならどこでも売っているAll purpose flourを使っています。
炊飯器チーズケーキ
炊飯器deふわふわチーズケーキ！初心者さんでもお店の味！[Kurashiru]
友達に教えてもらったレシピとほぼ同じなのがこれ↑ただ我が家で作る場合は、1、２、３、４、5の工程はなく、全部の材料をミキサーに入れてガーっと混ぜて、それを炊飯器に入れて炊くだけです。簡単すぎる！そして美味しい！もう何回作ったか数えきれないぐらい作っています。
出来上がりはフワフワしているので、夜寝る前に作って、一晩冷蔵庫で寝かせてから食べています。
炊飯器バナナブレッド
我が家は5合炊きなので、バナナブレッドはこのレシピを倍量にして作っています。粉は薄力粉ではなく、All purpose flourをつかってるので、少しコーンスターチを混ぜてみています。でもそれで何かが変わったかは不明です…。バナナがたくさんあるときは、3本ぐらい入れてます。くるみを足すとさらに美味しいー！1回で火が通りきらない時は、裏返してもう1回炊飯してます。
炊飯器カステラ
カステラはこのレシピで作ってみました。薄力粉とか強力粉とかないので、こちらもAll purpose flourを入れました。砂糖は、黒砂糖やケーンシュガーなどを試したんですが、黒砂糖にするとあまりふくらまないような…。最近はケーンシュガー50〜60グラムにして、ベーキングパウダーを小さじ1杯追加しています。
まるで文明堂のカステラかというと違うけど、アメリカに住む者からしたら十分にカステラ！
炊飯器ガトーショコラ
材料2つでシュワふわ新食感！炊飯器ガトーショコラ [Delish Kitchen]
あんまりふくらまなくて、ガトーショコラというよりブラウニーという感じになりました。くるみ入れたら美味しかったかも！
次は炊飯器チーズ蒸しパン
チーズ蒸しパンも簡単そうなので、次回トライしてみたいと思っています。そして、炊飯器プリンも！プリンの方はそこそこ時間がかかるようですが、炊飯器サイズのプリン…夢のようです。
他にもよい炊飯器レシピがあったら教えてくださいー！
